Browsing Category

پکوان

اسپائسی چکن کڑاہی – ایکسپریس اردو

تیل میں پیاز ڈال کر ہلکی براؤن کرلیں۔ فوٹو: فائلاجزا : چکن (آدھا کلو) پیاز (دو عدد) ٹماٹر (دو عدد) پسا ہوا لہسن (ایک کھانے کا چمچا) پسی ہوئی ادرک (ایک کھانے کا چمچا) ہری مرچ (دو عدد) لال مرچ (ایک کھانے کا چمچا) دھنیا (ایک کھانے…

بٹرچکن

اجزا: بغیر ہڈی کا مرغی کا گوشت (آدھا کلو) پسا ہوا لہسن اور ادرک (دو چائے کے چمچے) ہری پیاز(باریک کٹی ہوئی دو عدد) دہی (آدھی پیالی) فریش کریم (آدھی پیالی) پسی ہوئی لال مرچ (ایک چائے کا چمچا) سفید زیرہ پسا ہوا (ایک چائے کا چمچا) گرم مسالا پسا…

’باورچی خانہ‘ آپ کے حسنِ ذوق کا عکاس

خاتون خانہ سہولت کے ساتھ یہاں کی آرائش پر بھی توجہ دیں۔ فوٹو: فائلبہت سی خواتین اپنی پیشہ ورانہ ذمہ داریوں کے باوجود باورچی خانے کے امور ملازمین پر چھوڑنا پسند نہیں کرتیں۔ ان کے خیال میں خانساماں اور ماسیاں باورچی خانے میں صفائی…

مفید دسترخوان – ایکسپریس اردو

چند اہم غذائی خواص جن کا جاننا آپ کے لیے ضروری ہے٭ کولڈرنک، کیفین، نمکین مونگ پھلی اور تلی ہوئی اشیا جسم میں پانی کی کمی پیدا کرتے ہیں، اس لیے ان کا استعمال اعتدال سے کریں۔ ٭شوگر کے مریض کھیرا ضرور کھائیں کھیرے کے اندر ایک ایسا…

عیدِ قرباں؛ کچن میں مصروفیات بڑھ جائیں گی! 

منصوبہ بندی کے ساتھ کچھ کام پہلے سے نمٹا لیں تو پریشانی سے بچ سکتی ہیں۔ فوٹو: فائلعام تہواروں کے مقابلے میں عیدالاضحٰی پر خواتین کے کچن میں کام اور ذمہ داریاں کئی گنا بڑھ جاتی ہیں۔مہمانوں کی آمد، ان کی خاطر مدارات،…

عید الفطر پر کیک اورمٹھائیوں کی خریداری، بیکریوں پر رش

گاہکوں کارش عید سے ایک روز قبل ہی شروع ہو جاتا ہے جوعیدکے تینوں دنوں تک جاری رہتا ہے، دکانداروں کی گفت گو۔ فوٹو : ایکسپریسکراچی: میٹھی عید کی خوشیاں دوبالا کرنے کے لیے کیک اور مٹھائیوں کی خریداری عروج پرپہنچ گئی۔ شہر میں مٹھائی کی…

میٹھی عید لائی میٹھی میٹھی سوغاتیں

عید کے موقعے پر سوئیوں کی ڈش اور شیرخرمہ ہر دستر خوان اور عید ٹرالی کا خاص جزو سمجھی جاتی ہے۔ فوٹو: فائلعیدالفطر کا موقع ہو تو ہر گھر میں روایتی میٹھے پکوان بنائے جاتے ہیں۔ کہیں شیر خرمے میں خشک میوے اور مٹھائی ڈال کر پکایا جاتا…

’جو‘ نبیٔ رحمت ﷺ کی ماہ صیام میں پسندیدہ غذا

نبیٔ رحمتﷺ سے روزہ افطار کرنے کی نسبت کی سرشاری ہی الگ ہے۔ فوٹو: فائلماہ صیام میں جو کی خوراک،ماہ صیام تو موسموں سے ماوریٰ مہینہ ہے۔ کبھی یہ سردیوں میں جلوہ گر ہوتا ہے تو کبھی گرمیوں میں ۔۔۔اس بار ماہ رمضان نہ صرف شدید گرمیوں میں…